Самый сложный китайский иероглиф

Иероглиф «бианг» (biáng) — самый сложный китайский иероглиф, использующийся по сей день. Он считается диалектическим символом, его не найти в Путунхуа (официальном языке Китайской Народной Республики). В составе графемы «бианга» — 57 черт.

Иероглиф дважды входит в название популярного в провинции Шеньси блюда — лапши «бианг-бианг» (biáng biáng noodles). Это широкая лапша с большим количеством красного острого перца.

Раньше она была едой деревенских бедняков, однако сейчас стала довольно популярна и в ресторанах, что не в последнюю очередь объясняется её названием и экзотичностью написания.

Так как символ является диалектическим, его нет в компьютерных таблицах символов. Поэтому для названия лапши часто используют фонетические замены: 彪彪面 (biāo biāo miàn), 冰冰面 (bīng bīng miàn) и другие.